Eendenlever in blik van 1 kg

ONTDEK EEN SPANNEND INGREDIËNT VOL NUANCES Voeg Wakame Spheres toe aan elk warm of koud gerecht. De veelzijdigheid van dit zeewier maakt elk recept extra interessant, van het meest traditionele tot het meest gewaagde.

ZWARTE STEURPARELS GENIET VAN DE INTENSE SMAAK VAN DE WITTE STEUR Dankzij ons innovatieve sferificatieproces hebben we de transformatie van de delicate witte steur (Acipenser Transmontanus), de meest gewilde, tot parels van topkwaliteit gerealiseerd. De heerlijke parels concentreren al hun smaak en zijn klaar om koud of gekookt te worden geconsumeerd.

GEMAAKT MET DE BESTE NOORSE ZALM Zacht, rokerig en lichtzoet, net als de beste zalm waarvan ze zijn gemaakt, zijn deze delicate bolletjes de onmisbare toets om intensiteit aan elk gerecht toe te voegen.

Gemalen zomertruffel De Ground Summer Truffel is een product van onmiskenbaar praktisch nut. Geconserveerd met natuurlijke ingrediënten, zoals extra vierge olijfolie en zout, geeft de Gemalen Zomertruffel smaak aan elke creatie. Ideaal voor snel en uiterst praktisch koken waarbij smaak nooit verloren gaat. Koppelingen: Uitstekend als smaakmaker voor voorgerechten: risotto of fettuccine. Het kan puur gebruikt worden of als aanvulling op een saus op basis van champignons of het typische Umbrische recept "Norcina", dankzij de delicate en niet te intense smaak van de zomertruffel. Ook ideaal voor raviolivullingen of voor traditionele Ascolana-olijven! maanden vanaf de productiedatum Aanbevolen porties per persoon: 15 gram

In elegante glazen potten is de Hele Zomertruffel dus op elk moment en het hele jaar verkrijgbaar. Geconserveerd in hun eigen inmaakvloeistof met alleen toevoeging van zout. Ideaal voor het op smaak brengen van elke creatie, van voorgerechten tot hoofdgerechten, tweede gangen en bijgerechten, en zelfs soepen. Koppelingen: Ideaal om in plakjes te snijden bovenop voorgerechten om ze te garneren, of op een ei of een tweede gerecht op basis van vlees. Het is raadzaam om het direct op het gerecht te snijden, zonder het vooraf te verwarmen; de hitte van de fettuccine of het ei is voldoende om alle aroma's optimaal vrij te laten komen. maanden vanaf de productiedatum

Witte Zeezout en Truffel 5% Wit zeezout en zomertruffel. Een combinatie met een uitgesproken aromatisch karakter. Ideaal voor het kruiden en verfraaien van talrijke gerechten. Van rauwe en gegrilde groenten tot vlees en vis, om elke smaak een vleugje finesse te geven. Koppelingen: Nodulair en veelzijdig, zout kan worden gebruikt voor traditionele bruschetta met verse kerstomaatjes in blokjes gesneden of op een plakje rundvlees. Op een simpel spiegeleitje of, voor wie meer wil experimenteren, het koken van diverse vissoorten in een zoutkorst: tarbot, zeebaars, tonijnfilet. maanden vanaf de productiedatum Aanbevolen porties per persoon: 2 gram

olijfolie op smaak gebracht met fijne zwarte truffel Het klassieke karakter van een traditionele smaakmaker gecombineerd met de zoetheid van de gewaardeerde zwarte truffel. Een paar druppels om elke smaak een fijne delicatesse te geven. Gekruide pasta's, vlees, vis, eieren en croutons. Elke creatie onderscheidt zich door de onmiskenbare geur die kenmerkend is voor de Trivelli Tartufi Fine Black Truffle Flavoured Condiment. Koppelingen: Een paar druppels geven een geurige toets aan het gerecht, maar bedekken de smaken niet. Van pasta tot vlees. Van bruschetta tot pizza. De toepassingen zijn gevarieerd, maar we raden het niet aan bij vis, omdat het de huid te veel zou bedekken. Rundvlees, kool en premium zwarte truffelolie zijn een perfect trio! maanden vanaf de productiedatum Aanbevolen porties per persoon: 5 gram

Trivelli Tartufi Fijne Zwarte Truffelboter is ontstaan ​​uit de wens om romigheid en zoetheid te combineren in één praktisch potje. Een product dat zowel de liefde als de smaak van elke creatie kan versterken. Van warm geroosterd brood tot voorgerechten zoals pasta en risotto, ideaal voor mals en smakelijk vlees

Truffelboter is een zeer veelzijdig product. Voor een smakelijk aperitief, verspreid op geroosterd brood of als basis voor allerlei crostini's. Ook uitstekend geschikt voor opromen,

Proefdoos met 4 flesjes van 100 ml met verschillende soorten Specerijen met Balsamico Azijn van Modena IGP.

Traditionele balsamico-azijn uit Modena DOP, minimaal 25 jaar gerijpt met intense tonen van geurende houtsoorten. Een dikke en romige Extra Aged Balsamico Azijn met een complexe en harmonieuze aromatische structuur.

Traditionele balsamico-azijn uit Modena DOP, minimaal 12 jaar gerijpt in oude vaten, ook wel batterijen genoemd, gemaakt van verschillende kostbare houtsoorten. Een elegante balsamicoazijn met hoge dichtheid, intense aromatische tonen en een delicate zuurgraad.

Proefset met 4 x 9ml verschillende Specerijen met Balsamico Azijn van Modena IGP van “La Vecchia Dispensa”.

250 ml fles balsamico-azijn met hoge dichtheid van Modena IGP, met een volle smaak gekenmerkt door de aromatische tonen van kersenhout. Van nature compact, ideaal bij diverse zoete en hartige bereidingen.